Tuesday 26 June 2012

Mushroom masala recipe- In Hindi

मषरूम मसाला . मिश्रित सब्जियों के साथ

Ingredients
सामग्री  ;4 व्यक्तियों के लिय मषरूम ;बटन ढिंगरी.250 ग्राम ;कटी हुई षिमला मिर्च.50 ग्राम ;बीज निकालकर लम्बी कटी हुई गाजर.50 ग्राम ;कटी हुई फ्रेंच बीन.50 ग्राम ;कटी हुई मटर के दानें.1 कप आलू.2 मध्यम ;कटे हुए प्याज.2 मध्यम;कटे हुए लहसुन व अदरक का पेस्ट.1.1 चम्मच टमाटर प्यूरी.1ध्2 कप जीरा.1-2 चम्मच पीसी धनिया हल्दी.1 छोटा चम्मच लाल मिर्च व गरम मसाला.1-2.1-2 चम्मच तेल.1 बड़ा चम्मच नमक.स्वादानुसार।

Cooking Methods
विधिः कढ़ाई में तेल गरम करें व जीरा भूनें। अब इसमें बारीक कटी हुई प्याज को सुनहरा होने तक भूनें व टमाटर की प्यूरी लहसुन, अदरक का पेस्टए नमक हल्दी मिर्च डालकर तब तक भूनें जब तक मसाला तेल छोड़ने लगे। अब इसमें मषरूम व मटर डालकर थोड़ी देर पकाए पानी सूख जाने पर अन्य सब्जियां डालते हुए हिलाएं व 3.4 मिनट तक ढककर पकाएं। सभी सब्जियां पक जाने पर गरम मसाला डालकर गरम.गरम परोसें।

1 comment:

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